Avanzi Popolo 2.0 è un progetto ideato e sostenuto dall’associazione di promozione sociale Onlus ‘Farina 080’, nata con l’obiettivo di attivare azioni contro lo spreco di cibo, a partire dalla costruzione di canali di contatto tra i luoghi dove si produce lo spreco (famiglie, dettaglianti e ristoratori) e i luoghi del bisogno. Il tutto attingendo a due risorse ampiamente inutilizzate: il cibo che rischia di essere buttato e la disponibilità di tempo della comunità.
Avanzi Popolo 2.0 rappresenta l’evoluzione di una sperimentazione attivata nel 2014 grazie all’idea elaborata da un gruppo di persone impegnate nel campo dell’innovazione sociale, del commercio equo e della solidarietà, desiderose d’introdurre modalità innovative nell’ambito della gestione del cibo a rischio spreco.
Gli sprechi alimentari nel mondo ammontano a circa in 1,3 miliardi di tonnellate all’anno, pari a circa un terzo della produzione totale di cibo destinato al consumo umano. Un dato che fa il paio con quello legato alla crescita della povertà: aumentata significativamente negli ultimi anni, basti pensare al dato fotografato dall’Istat nel 2020 secondo cui le famiglie italiane in povertà assoluta sono circa 2 milioni.
Da qui l’idea di Avanzi Popolo 2.0 di realizzare una serie di attività di sensibilizzazione e di educazione rispetto alla gestione delle eccedenze di cibo che rischiano di finire in pattumiera. Nel corso degli anni sono state sviluppate oltre 900 azioni di recupero, con oltre 45000 di kg di eccedenze alimentari recuperate da imprese agroalimentari, esercizi commerciali, cooperative agricole e donate a circa 80 organizzazioni che lavorano nel contrasto alla povertà (Sportelli Caritas, associazioni, enti no profit), sempre avendo cura che il cibo potesse percorrere il tragitto più corto possibile e favorendo la relazioni tra i soggetti sul territorio.
In parallelo a queste attività è stata sperimentata una piattaforma web che, per la prima volta in Puglia, ha permesso di testare il foodsharing: una pratica assai diffusa in Europa e che offre uno strumento rapido e innovativo a chiunque abbia voglia donare cibo in una logica one-to-one, in forma del tutto gratuita e finalizzata alla costruzione di una comunità sempre più sostenibile ed inclusiva. Del resto lo spreco investe soprattutto le piccole quantità di cibo e il foodsharing offre una prospettiva di condivisione che non è soltanto orientata al contrasto della povertà, ma alla costruzione di pratiche sempre più sostenibili ed inclusive. Nel corso delle sperimentazioni sono state realizzate circa 200 donazioni tra cittadini, in forma del tutto gratuita.
L’obiettivo è superare la dicotomia donatore–beneficiario e costruire uno strumento che consenta alle persone, indipendentemente dalla propria condizione di reddito, di condividere il cibo in eccesso o a ridosso della scadenza per evitare sprechi. Il foodsharing rientra quindi fra le esperienze di economia collaborativa, in cui le persone costruiscono relazioni e creano valore e forme di scambio e dono.
Nel corso degli anni l’Aps Farina 080 onlus ha costruito relazioni progettuali con altri soggetti associativi da cui sono nate diverse esperienze, come ad esempio quella del Frigo Solidale, oggi presente in 7 realtà diverse della città e che permette non solo la conservazione del cibo fresco per alcuni Sportelli Caritas che ne erano sprovvisti ma anche la possibilità di generare stili di vita virtuosi in ambienti di lavoro collaborativi.
Avanzi Popolo 2.0 inoltre aggiunge un’azione specifica sui temi della formazione: nel corso degli anni è stato organizzato il progetto “School Sharing” in tre scuole elementari e medie della città di Bari, in cui sono state sperimentate forme didattico ludico-laboratoriali finalizzate ad accrescere la consapevolezza degli alunni sui temi dell’anti-spreco.
Avanzi Popolo 2.0 per funzionare ha bisogno di una comunità che lo sostenga. Come? Attivandosi in prima persona per donare cibo, accrescendo la consapevolezza collettiva sul tema del non spreco e impegnandosi sul proprio territorio affinché si diffondano nuove pratiche.
Premi e riconoscimenti
Nel 2018 il progetto Avanzi Popolo 2.0 è stato premiato dal Presidente Mattarella che ha nominato Marco Ranieri, cofondatore dell’associazione Farina 080 Onlus, cavaliere dell’Ordine al merito della Repubblica “per l’appassionato impegno nel recupero e redistribuzione degli alimenti e nella promozione dell’educazione contro lo spreco”
Nel 2019 Avanzi Popolo 2.0 si è aggiudicata il Premio “Vivere a Spreco Zero” promosso dalla campagna Spreco Zero di Last Minute Market, in sinergia con il Ministero dell’Ambiente e il progetto 60 Sei ZERO dell’Università di Bologna – Distal, con la collaborazione dell’ANCI e della rete Sprecozero.net.
